東西「駅そば」探訪

交通新聞社新書

東西「駅そば」探訪

取り寄せ不可

出版社
交通新聞社
著者名
鈴木弘毅
価格
880円(本体800円+税)
発行年月
2013年12月
判型
新書
ISBN
9784330431130

「駅そば」研究の第一人者が、東西のメニューを徹底比較。「目と耳と舌」を駆使し、綿密な現地調査をもとに書き上げた「和製ファストフードに見る東西食文化史」。データ:平成25年8・9月現在。

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