異物検査事例集
食品異物に関する事例集。１０６例の事例を収集、可能な限り写真や分析技術を掲載し、わかりやすい内容にした。原因追及や苦情処理に的確に対処するための参考として、食品製造業の品質管理や異物検査の担当者必携。
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