ノロウイルス食中毒・感染症からまもる！！
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全食中毒患者の約半数の原因はノロウイルス。ノロウイルスの基礎知識から現場におけるポイントを押さえた予防対策の具体的な実践まで網羅。豊富な図表やイラストでわかりやすく解説した、ノロウイルス対策の決定版。
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