新パスタ宝典
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- 出版社
- 復刊ドットコム
- 著者名
- ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ , 西村暢夫
- 価格
- 8,800円（本体8,000円+税）
- 発行年月
- 2013年11月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784835450025
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王侯貴族の豪華メニューから家庭料理まで、１３４７種ものレシピを所収。著者自らがイタリア全土を歩き回り、そのレシピを記録した唯一無二の本。レシピだけでなく、地域の風土も楽しめる。
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