日本人の味覚は世界一

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ミシュラン掲載店数世界一が東京であることも、日本食の優位を証明している。味を“見える化”する「味覚センサー」を武器に、味博士の異名でテレビ出演多数の著者が、日本人の奇跡的な食と味覚を解剖。

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