噛みづらい・飲み込みにくいー困ったときの特選レシピ
口腔内のトラブルで食べ物が噛みづらくなってしまった人や、嚥下反射機能の低下によって飲み込みにくくなってしまった人のために、誤嚥の心配を減らし、安心して食べられるレシピを紹介。調理の工夫なども掲載。
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