刃物あれこれ

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包丁、鋏から爪切りまで、良く切れて錆びない刃物の素材、工程を230余枚の写真と共にわかり易く解説した。各種刃物の歴史、素材の変遷、名人の作る刃物、金属組織の顕微鏡写真など話題豊富で、刃物に興味ある人必読の書。

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