実践から学ぶ女将のおもてなし経営
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「女将」の仕事内容は、知られているようで実はあまり知られていない。本書では、女将に着目し、その歴史、タイプ、人間関係、リーダーシップなどを経営学の視点で解説する。女将に学ぶ高品質のサービス。
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