魔法の「オイル漬け」ＢＯＯＫ

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野菜や肉、魚介など様々な素材をオイル漬けにして保存すると、素材の旨味が増し、味わい深くなる。そのまま食べるのはもちろん、色々な料理に簡単にアレンジできるレシピも紹介。

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