トップパティシエ１５人のスイーツレシピ

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２００８年から約２年間発行されたムック「スイーツノート」を再編集。日本の菓子文化をつくり上げてきたパティシエとその創作の現場をレポートした記事から、１５名にスポットをあて、２５品のレシピを紹介する。

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