料亭「吉兆」を一代で築き、日本料理と茶の湯に命を懸けた祖父・湯木貞一の背中を見て、孫の徳岡邦夫は何を

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料亭「吉兆」を創業し、世界の要人たちを驚嘆させたカリスマ料理人・湯木貞一を、その孫である徳岡邦夫の目線で再考する。カリスマ料理人とその孫の、知られざる１５のエピソード。

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