使える牛肉レシピ

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スーパーで売られている牛肉は、使う料理に合わせてカットされているものがほとんど。本書では、和・洋・中・韓の４人のシェフたちが、スーパーの牛肉を使った、家庭でも作りやすい牛肉料理を多数紹介する。

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