パンケーキの歴史物語

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パンケーキの歴史物語

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出版社
原書房
著者名
ケン・アルバーラ , 関根光宏
価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2013年9月
判型
B6
ISBN
9784562049424

甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。レシピ集付き。

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