日本料理季節の煮物入門 関西仕立て
野菜・魚・肉・乾物古くから愛されている伝統の味８４品
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日本料理に欠かせない煮物。季節ごとに野菜、魚、肉、乾物を使った、古くから愛されている伝統の味８４品を紹介した１冊。各作例の作り方は、段階を追ったプロセス写真付きで、調理のコツを丁寧に解説。
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