真のナポリピッツァ技術教本

真のナポリピッツァ技術教本

取り寄せ不可

出版社
旭屋出版
著者名
真のナポリピッツァ協会 , 西川明男 , 渡辺陽一
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2013年8月
判型
A4
ISBN
9784751110300

ナポリピッツァの知識、「真のナポリピッツァ協会」国内認定店、「真のナポリピッツァ」調理技術、ピッツェリアの道具の知識などを紹介。ナポリピッツァの基礎をしっかりと習得できる1冊。

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