やさいの使い切りＢＯＯＫ

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野菜を丸ごと使い切ることをテーマにしたレシピ本。それぞれ、美味しい料理の使い方はもちろん、使い切るためのコツや野菜の基礎知識まで掲載。野菜の酵素を上手に摂るためのポイントや食べ方を紹介する企画も充実。

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