ガレット＆クレープ
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"そば粉100%の生地に、季節の食材をたっぷりのせて食べる「ガレット」は、栄養バランスもばっちりのヘルシーな“ごちそう""です。本書では、家庭でできるガレットとクレープのおいしい作り方から、季節のガレット&クレープ、フランス・ブルターニュの家庭料理、特別な時間にぴったりのパーティーメニューを紹介。レシピにまつわる、シェフのコラムなども満載です。"
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