「おとうふ工房いしかわ」の究極の豆腐レシピ
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「究極のきぬ」「至高のもめん」で名高い、愛知県のおとうふ工房と新鮮な豆腐レシピを考えた。冷やっこから豆腐ステーキ、鍋まで、今日からすぐに役立つものばかりを紹介。巻末デザートも必見。
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