スパイス選びから始めるインドカレー名店のこだわりレシピ

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東京カリ～番長の貿易主任、シャンカール・ノグチが国内の有名インドカレー料理店のレシピとその料理のポイントを紹介。著者自身のオリジナルレシピも掲載。生活の中でカレーという食文化を丸ごと楽しむための１冊。

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