なにわ料理一代

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料理人の道に入って６０余年、なにわ食文化の語り部として活躍する著者が、その半生を書き下ろす自伝的エッセイ。数多くの子弟を育て、伝統野菜の復活などにも力を注いできた歳月を、軽妙な大阪ことばで綴る。

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