食卓から考える放射能のこと
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放射能と共存せざるを得なくなった現実の中で、「食品汚染」にどう向き合えばいいのか。「食のちから」に焦点を当てつつ、チェルノブイリの事例や具体的な調理方法を考える。放射能対策レシピも掲載。
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