介護スタッフのための安心！「食」のケア

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高齢者が安全に楽しく口から食事を食べるために必要なノウハウをまとめた、介護スタッフのためのハンディサイズの入門書。食の専門職に聞いてみたい、実践してみたい内容を幅広く掲載。

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