人類とカビの歴史

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カビと人は共存関係にある。本書では、カビの正体や作用、人とカビの関わりの歴史を詳述するとともに、洗濯機、浴室、食品に発生するカビなど身近な事例から、カビ対策やカビとのつきあい方も探る。

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