箸の作法

箸の作法

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出版社
同時代社
著者名
奥田和子(食生活論)
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2013年5月
判型
A5
ISBN
9784886837448

「たかが箸、されど箸」。箸の持ち方の流儀を理解し、秘められた箸の極意にふれる書。箸の文化圏、割り箸はなぜ必要か、箸の持ち方を考える、箸づかいのタブーなど、和食を支える箸について綴る。

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