食品スーパーの店舗オペレーション・システム
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※20日以内での商品確保が難しい場合、キャンセルさせて頂きます
日本の商業・サービス業経営に関する初めての本格的な店舗オペレーション研究。多様な調査法により、店舗で価値の生産とデリバリーが同時に行われる食品スーパーの組織能力の本質を摘出。
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