一杯の牛丼から見えてくる日本経済の軌跡とこれから
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飲食業界が元気になれば、失われた２０年は終焉を迎える。デフレの寵児「牛丼」と「付加価値戦略」を軸に日本経済のこれからをひもとく。誰も知らなかった牛丼経済学。丼の中から経済が見えてくる。
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