よくわかる「栄養ケア・マネジメント」ハンドブック
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栄養ケア・マネジメントの実務を行う上で重要となるポイントを、平成２４年に新しく示された様式例に沿って解説。改善事例やケア食の実際例なども盛り込んだ、実践的ハンドブック。
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