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組織3D画像、摂食・嚥下アニメーション、機能模型によるわかりやすい講義動画により、わかりにくい嚥下の仕組みが理解できる。基本的なメカニズムについて簡単な解説を加えた書。DVD-ROMは館外貸出不可。
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