さらば、食料廃棄
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- 出版社
- 春秋社（千代田区）
- 著者名
- シュテファン・クロイツベルガー , バレンティン・トゥルン , 長谷川圭
- 価格
- 2,750円（本体2,500円+税）
- 発行年月
- 2013年3月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784393741535
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食料の半分は捨てられている。一体、なぜこんな事態に。不都合な真実とユニークな方法でそれに抗う人々に肉薄した、捨てない未来を模索するルポ。エネルギー・食料自給問題を抱える日本人の羅針盤。
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