さらば、食料廃棄

さらば、食料廃棄

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出版社
春秋社(千代田区)
著者名
シュテファン・クロイツベルガー , バレンティン・トゥルン , 長谷川圭
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2013年3月
判型
B6
ISBN
9784393741535

食料の半分は捨てられている。一体、なぜこんな事態に。不都合な真実とユニークな方法でそれに抗う人々に肉薄した、捨てない未来を模索するルポ。エネルギー・食料自給問題を抱える日本人の羅針盤。

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