おもてなしの経営学 震災編
東日本大震災下で輝いたおもてなしの心
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その時、女将たちは何を思い、どう行動したか。その実際を語り、災害に備え旅館ホテルはいかにあるべきかを考える。震災後に行われた東北学院大学経営学部の総合講座「おもてなしの経営学」及びシンポジウムを書籍化。
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