くわしくわかる!食べもの市場・食料問題大事典 1巻

市場からみえる食の流通・販売

くわしくわかる!食べもの市場・食料問題大事典

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出版社
教育画劇
著者名
藤島広二
価格
3,630円(本体3,300円+税)
発行年月
2013年2月
判型
A4
ISBN
9784774617152

もともと生き物だった魚や野菜は、どのような過程を経て、食べものへと変わっていき、どのような方法でわたしたちのもとに届くのだろうか。「おいしさ」を届けるために工夫された、食べものの道筋を学ぶ。

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