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30年以上にわたり食を追求してきた料理人の辿り着いた結論は「野菜は裏切らない」。お寿司からスイーツまで、地球にやさしく、体にうれしい自然食のレシピ全73品。重ね煮の元祖“わら”秘伝の最新ベジ・レシピ集。
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