食糧の帝国
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- 出版社
- 太田出版
- 著者名
- エヴァン・Ｄ．Ｇ．フレイザー , アンドリュー・リマス , 藤井美佐子
- 価格
- 2,860円（本体2,600円+税）
- 発行年月
- 2013年2月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784778313586
食物が世界文明を築き、そして崩壊させた…。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、食糧の視点から描く１万年史。現代の食システムの危うさが浮き彫りに。
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