家庭科における調理技能の教育

家庭科における調理技能の教育

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出版社
勁草書房
著者名
河村美穂
価格
5,390円(本体4,900円+税)
発行年月
2013年1月
判型
A5
ISBN
9784326250844

日本の家庭科教育において,いかに調理技能が位置づけられてきたのか。その教育的意義を明らかにしつつ歴史的かつ実証的に分析する。

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