やさしいたのしい野菜の蒸し料理

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旬の野菜の本来の旨みを素直に楽しめる料理方法が「蒸し料理」。本書では、春夏秋冬、それぞれの旬の野菜を使った蒸し料理を８品ずつ、さらに、蒸しただけの野菜をおいしく楽しく食べられる「たれ」も紹介する。

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