珈琲辛口談義

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銀座でコーヒーだけの店として、よりおいしいコーヒーをめざして６０年営業を続けてきた著者が、その経験と研究の中から紡いだコーヒーに関する辛口談義。季節誌「珈琲と文化」の連載を単行本化した書、新版。

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