ウナギの博物誌

ウナギの博物誌

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出版社
化学同人
著者名
黒木真理
価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2012年10月
判型
B6
ISBN
9784759815412

ウナギと日本人がどう関わってきたのかを、生物学・生態学的な側面、危機的な状況にある食資源動物としての側面、文化的な側面から考える。博物学的理解をとおして、不可思議で魅力あふれるウナギの姿を描き出す。

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