しっかり学べる！栄養学

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栄養学の基礎を学べる入門書。各栄養素の消化吸収、体内での役割、栄養学的意義、望ましい摂取量、ライフステージ別の栄養などについて、豊富な図解を交えて紹介。管理栄養士国家試験対策に活用できる１冊。

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