災害時炊き出しマニュアル

災害時炊き出しマニュアル

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出版社
東京法規出版
著者名
キャンパー , 日本調理科学会
価格
1,676円(本体1,524円+税)
発行年月
2012年8月
判型
A4
ISBN
9784924763333

東日本大震災での反省と、今後の炊き出しシステムの方向性をまとめたマニュアル。災害時緊急メニュー、2週間基本メニュー、地方メニューを紹介する炊き出しメニュー編、および炊き出しノウハウ編、資料編で構成。

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