塩麹と甘酒で作る調味料

塩麹と甘酒で作る調味料

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出版社
日本文芸社
著者名
伏木暢顕
価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2012年9月
判型
A5
ISBN
9784537210330

今ちまたでは、大変な塩麹ブーム。本書では、塩麹と甘酒のレシピをはじめ、それらを使った調味料も紹介。麹の新しい魅力を再発見することができ、ますます料理の幅が広がる1冊。

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