「段取り」の鉄人

「段取り」の鉄人

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出版社
東洋経済新報社
著者名
陳建一
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2012年9月
判型
B6
ISBN
9784492044759

日々の仕事から、サービスとおもてなし、人材育成、組織運営、個人の生き方まで…。日本最高峰の中華料理人であり、企業経営者でもある著者による、プロフェッショナルの哲学。

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