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食材がやわらかく、うまみ・栄養もアップ、そしてヘルシーに。いちばん身近な発酵食品、ヨーグルトはこんなに便利。「水切りヨーグルト」「ホエー」に「漬け床」まで、ヨーグルトをとことん使いこなしたレシピ集。
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