もうひとつの旬を楽しむレシピ

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野菜の「花」「さや」、若い「葉」「つる」にもその時期ならではの味や食感、見た目の楽しさがある。ふだんはあまり使わない部分の意外なおいしさを発見し、活用するレシピ集。

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