栄養学がわかる

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からだと食べ物の関係、食べたものの行方を知りたいと思っているどんな人にも役立つ栄養学のやさしい入門書。栄養素の代謝としくみを知れば、人は何を、どれだけ、どのような目的で食べるべきなのかが自然にわかる。

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