みんなの料理

みんなの料理

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出版社
モーリス・カンパニー
著者名
ベジ・ダイニング研究会
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2012年6月
判型
A5
ISBN
9784434167577

国内産の野菜を使って、イタリア式調理法でフルコースを試作・試食した「ベジ・ダイニング研究会」。そこで作った全210品の料理を素材別にまとめ栄養解説を加えた。これからの時代を生きる料理集として役立つ本。

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