干物・乾物を自分で作る

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旬の食材のおいしさを太陽の力でギュッと閉じ込めて作る、人気の干物・乾物のレシピ集。大根やしいたけなどの昔ながらの野菜から、洋野菜やフルーツ、肉や魚まで、たっぷり４０の食材の干し方と７０のレシピを紹介。

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