京都の中華

取り寄せ不可

京都に育った著者が、個人的に好きな京都の中華料理店を訪ね、「どのように今の味に落ち着いたのか」をリサーチ。京都と中華のなれそめについても調べ、ここで歴史が動いたと感じた出来事を時代別コラムにして掲載。

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