パンづくりに困ったら読む本

パンづくりに困ったら読む本

取り寄せ不可

出版社
池田書店
著者名
梶原慶春 , 浅田和宏
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2012年5月
判型
B5
ISBN
9784262129792

プロを輩出する辻調グループ製パン教授陣が、レシピと約680点のプロセス写真でつくり方を徹底解説。家庭でのパンづくりで陥りがちな失敗や疑問を201のQ&Aで説明。必ずパンづくりが上達する1冊。

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