食と農の未来

地球研叢書

食と農の未来

取り寄せ不可

出版社
昭和堂(京都)
著者名
佐藤洋一郎(植物遺伝学)
価格
2,530円(本体2,300円+税)
発行年月
2012年3月
判型
B6
ISBN
9784812211762

未来提言型の環境・文明史。100年後、500年後の人類は何をどんなふうに食べているだろう。地球研プロジェクト「農業が環境を破壊するとき」の成果から食の未来可能性を考える。

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