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日本野菜ソムリエ協会のスタッフがオススメする野菜定食本。野菜本来の美味しさがわかる食べて納得、ボリューム満点の計84品を掲載。毎日の献立に役立つ野菜の豆知識に加えて、気になる効能別にレシピを紹介する。
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